Bienvenidos amantes de la cocina vegana. Hoy os traemos una receta que combina sabor y salud en cada bocado: el almuerzo Ploughman en su versión vegana. Es perfecta para compartir y disfrutar un momento especial.
Ingredientes para un almuerzo Ploughman en clave vegana
- 200g de queso vegano, cortado en cuñas
- 4 panecillos integrales
- 1 manzana verde, cortada en gajos
- 2 tomates, cortados en gajos
- 100g de pepinillos en vinagre300g de hummus casero
- 200g de zanahorias, cortadas en tiras
- Un puñado de nueces
Todos estos ingredientes son calculados para 4 personas, asegurándote de que nadie se quede con hambre durante la degustación.
Preparando nuestro almuerzo Ploughman: Sabor vegano paso a paso
- Comienza tostando ligeramente los panecillos integrales en una parrilla o tostadora.
- Prepara el hummus casero triturando los garbanzos previamente cocidos con un diente de ajo, el zumo de un limón y una pizca de sal hasta obtener una pasta homogénea y suave.
- Corta la manzana verde y los tomates en gajos no muy gruesos, y las zanahorias en tiras finas.
- Dispón los ingredientes en una tabla grande o plato de presentación: el queso vegano, los panecillos tostados, los gajos de manzana y tomate, las zanahorias, los pepinillos y las nueces.
- Acompaña todos estos sabores con una generosa porción de hummus en el centro del plato.
Sabiduría vegana: Maximizando los sabores de tu almuerzo Ploughman
- Para elevar el sabor del queso vegano, puedes marinarlo unas horas antes con aceite de oliva y hierbas.
- El pan integral puede ser sustituido por pan sin gluten para aquellos con intolerancia.
- Para la presentación, coloca los ingredientes por color y textura, logrando un plato vistoso y apetecible.
- Para acompañar este almuerzo, una bebida refrescante como una limonada casera integrará perfectamente los sabores.
Alternativas amigables: Adapta la receta Ploughman a todas las necesidades
- Para quienes tienen alergia a los frutos secos, prescinde de las nueces y sustitúyelas por semillas o simplemente omítelas.
- El hummus puede prepararse igualmente sin ajo para aquellos que prefieran evitarlo o tengan problemas digestivos con este ingredientes.
- Siempre es aconsejable confirmar que los ingredientes del queso vegano sean aptos para personas con alergias específicas, como la soja o los frutos secos.
Esperamos que disfrutéis de este delicioso almuerzo Ploughman en su versión vegana. Recordad que la belleza de la cocina está en personalizar y adaptar cada receta a vuestros gustos y necesidades. Hasta la próxima, ¡buen provecho!