Bienvenidos a nuestra cocina vegana donde cada bocado es una exploración de sabores naturales y textures apetitosas. Hoy te traemos una receta que combina la tradición de los bagels con la frescura de los frutos del bosque, presentándote unos deliciosos bagels caseros veganos con crema de arándanos. Un desayuno o merienda perfecto que deleitará a todos en casa.
Ingredientes Naturales para Bagels Veganos con Twist de Arándanos
Para cuatro personas necesitarás:
- 500 gr de harina de trigo
- 10 gr de levadura seca
- 275 ml de agua tibia
- 10 gr de azúcar
- 5 gr de sal
- Semillas de sésamo o amapola (opcional)
- Para la crema de arándanos:
- 200 gr de arándanos frescos
- 200 ml de yogur vegetal sin azúcar
- 2 cucharadas de sirope de arce o agave
- Una pizca de sal
Elaboración Detallada: Bagels Veganos con Encanto de Arándanos
Sigue estos pasos para conseguir unos bagels veganos irresistibles:
- Comienza por mezclar la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol grande.
- Añade poco a poco el agua tibia y amasa hasta obtener una masa homogénea y elástica.
- Deja reposar la masa cubierta con un paño durante una hora o hasta que doble su tamaño.
- Pre-calienta el horno a 220°C.
- Divide la masa en 8 porciones iguales y forma los bagels haciendo un agujero en el centro.
- Cocer los bagels durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
- Mientras, prepara la crema triturando los arándanos junto al yogur vegano, el sirope de arce y una pizca de sal.
- Una vez listos los bagels, déjalos enfriar antes de cortar y untar con la crema de arándanos.
Trucos y Consejos para Presentar Bagels Veganos como un Experto
Para hacer de esta receta un verdadero éxito:
- Sé paciente con los tiempos de fermentación de la masa, eso le dará la textura perfecta.
- Puedes añadir al agua de cocer los bagels un poco de azúcar o bicarbonato para darles un brillo especial.
- Acompaña los bagels con frutas frescas o semillas para añadir color y nutrientes.
Alternativas e Información Importante para Bagels Veganos
No queremos que nadie se quede sin probar estas delicias, así que aquí van algunas alternativas:
- Si eres celiaco, puedes emplear harina sin gluten en la misma proporción.
- Para quienes no puedan consumir levadura, una opción es utilizar masa madre.
- Y, si los arándanos no son lo tuyo, prueba con frambuesas o fresas para la crema.
Esperamos que disfrutes preparando y degustando esta deliciosa receta de bagels veganos. Comparte tus creaciones con nosotros y recuerda que cada pequeño paso hacia la alimentación vegana es un gran avance para tu salud y el planeta. ¡Hasta la próxima receta!