Bienvenidos amantes de la cocina vegana. Hoy vamos a preparar juntos un postre clásico reinventado: un delicioso y suave Banana Split Vegano con una exquisita nata de aquafaba. Aprenderemos a disfrutar de este dulce sin ingredientes de origen animal, cuidando tanto de nuestro paladar como del medio ambiente.
Descubre los Ingredientes para tu Banana Split Vegano con Nata de Aquafaba
- 4 plátanos maduros (uno por persona)
- 240 ml de aquafaba (el líquido de un bote de garbanzos)
- 120 gr de azúcar moreno
- 1 cucharadita de crema de tártaro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla natural
- Chocolate vegano al gusto para derretir
- Frutos secos picados (opcional, para decorar)
- Sirope de agave o tu endulzante vegano favorito
- Fresas, cerezas o tu fruta favorita para decorar
Recuerda, estos ingredientes son para deleitar aproximadamente a cuatro personas.
Elaboración Detallada: Banana Split Vegano con Nata de Aquafaba
- Refrigerar previamente el aquafaba para facilitar su montado.
- A continuación, montar el aquafaba con una batidora de varillas hasta obtener picos firmes, añadiendo gradualmente el azúcar y la crema de tártaro.
- Incorporar el extracto de vainilla y batir hasta integrar.
- Derretir el chocolate vegano al baño maría o en microondas, con cuidado de no quemarlo.
- Cortar los plátanos a lo largo y disponerlos en cuatro platos.
- Colocar generosas cucharadas de nata de aquafaba sobre cada plátano.
- Verter el chocolate derretido y añadir un chorrito de sirope de agave.
- Decorar con frutas frescas y frutos secos al gusto.
Secretos para un Banana Split Único y Vegano
La temperatura es crucial al montar la nata de aquafaba, asegúrate de que esté bien fría. Para la decoración, sé creativo y utiliza frutas de temporada que aporten color y sabor. Si deseas darle un toque crujiente, los frutos secos son la opción perfecta.
Alternativas y Adaptaciones para Todos los Gustos
Aunque esta receta es libre de lácteos y huevo, es importante mencionar la presencia de frutos secos y soja (en el chocolate vegano) para quienes tengan alergias. Puedes omitir los frutos secos o usar un chocolate sin soja. Además, el sirope de agave puede ser reemplazado por cualquier edulcorante vegano que prefieras.
Hemos llegado al final de nuestra aventura culinaria vegana de hoy. Espero que disfruten preparando y degustando este rico Banana Split Vegano con Nata de Aquafaba. ¡Hasta la próxima receta!