Bienvenidos a nuestra cocina verde, donde cada bocado es un paso hacia una vida más saludable y sostenible. Hoy os traemos una deliciosa alternativa a un clásico postre, perfecta para consentir a nuestro paladar sin remordimientos. ¡Preparémonos para cocinar un brownie de garbanzos que no solo es vegano y fácil de hacer, sino también increíblemente delicioso!
¿Qué necesitas? Ingredientes para un brownie de garbanzos deliciosamente vegano
Para 4 porciones de esta dulce tentación necesitarás:
- 240 gr de garbanzos cocidos y drenados
- 80 gr de harina de avena o harina de almendras
- 200 ml de leche vegetal (como la de almendra o coco)
- 60 ml de aceite de coco derretido
- 70 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 120 gr de azúcar de coco o tu endulzante preferido
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Chips de chocolate vegano para decorar
Manos a la obra: Elaboración paso a paso del brownie vegano a base de garbanzos
Sigue estos pasos y estarás a poco tiempo de disfrutar:
- Caliienta tu horno a 175°C (350°F) y prepara un molde para brownies, engrasándolo o cubriéndolo con papel de hornear.
- En una procesadora de alimentos, tritura los garbanzos hasta obtener una pasta homogénea.
- Añade la harina de avena, la leche vegetal, el aceite de coco, el cacao en polvo, el azúcar, la esencia de vainilla, el polvo de hornear y la sal a la pasta de garbanzos. Mézclalo todo hasta que la masa sea suave y homogénea.
- Si lo deseas, mezcla con suavidad algunos chips de chocolate en la masa.
- Vuelca la mezcla en el molde preparado y alísalaa con la ayuda de una espátula.
- Hornea durante aproximadamente 25 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
- Deja enfriar el brownie en el molde, después corta en porciones y si quieres, decora con más chips de chocolate.
Consejos clave para un brownie de garbanzos de rechupete
Para que te luzcas con tu creación, ten en cuenta estos tips:
- Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente antes de comenzar.
- Para un brownie más húmedo, no te excedas con el horneado.
- Los chips de chocolate vegano añaden textura y un extra de sabor.
- Sirve este dulce con helado vegano o crema de coco para una experiencia inolvidable.
Consejos para alérgicos y alternativas saludables
Para que todos puedan disfrutar:
- Si eres alérgico a los frutos secos, utiliza harina de avena en lugar de harina de almendra.
- El azúcar de coco puede ser reemplazado por cualquier otro endulzante que prefieras. Ten en cuenta el índice glucémico si es de tu interés.
¡Y voilà! Con estos sencillos pasos habrás preparado un delicioso brownie vegano que sorprenderá a todos. Esperamos que disfrutes cocinando y, por supuesto, degustando esta joya reposteril. No olvides compartir tu experiencia y tus propias variantes con nosotros. ¡Hasta la próxima aventura culinaria!