Descubre cómo preparar unas deliciosas y crujientes cookies de calabaza veganas con chips de chocolate, perfectas para compartir en cualquier momento del día.
Ingredientes básicos para unas Cookies de Calabaza Veganas ideales
Las siguientes cantidades son perfectas para aproximadamente 4 personas:
- 250 gr de puré de calabaza
- 200 gr de harina de trigo (puedes usar integral para una versión más saludable)
- 150 gr de azúcar moreno
- 80 ml de aceite de coco o aceite vegetal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal
- 100 gr de chips de chocolate vegano
- Opcionales: Nueces o frutos secos al gusto
Elaboración paso a paso: Cookies de Calabaza y Chocolate
- Comienza precalentando el horno a 180°C.
- En un recipiente grande, mezcla el puré de calabaza con el azúcar moreno, el aceite de coco y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- En otro bol, combina la harina de trigo con el polvo de hornear, el bicarbonato sódico y la sal.
- Integra poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de calabaza, removiendo constantemente.
- Una vez que la masa sea consistente, agrega los chips de chocolate vegano y cualquier otro ingrediente extra como nueces.
- Con ayuda de una cuchara, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en una bandeja para horno cubierta con papel parche.
- Hornea durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que las cookies estén doradas.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Consejos para triunfar con tus Cookies de Calabaza
Para asegurar el éxito de tus cookies veganas, considera las siguientes sugerencias:
- Utiliza puré de calabaza natural para obtener un sabor intenso y auténtico.
- No te excedas horneando las cookies; deben quedar crunch por fuera y tiernas por dentro.
- Las cookies son ideales para acompañar con una bebida vegetal, como leche de almendras o de avena.
- Almacena las cookies en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Alternativas para intolerancias y preferencias
Si tienes alguna intolerancia o preferencia alimentaria, toma nota de estas alternativas:
- Para una versión sin gluten, usa harina de almendras o cualquier harina apta para celíacos.
- Si eres alérgico al chocolate, puedes sustituir los chips de chocolate por arándanos secos o semillas.
Espero que disfrutes preparando y degustando estas maravillosas cookies de calabaza veganas. Comparte tu experiencia y no olvides etiquetarme en tus creaciones culinarias. ¡Hasta la próxima deliciosa receta!