En nuestra cocina vegana siempre buscamos reinventar platos clásicos para el deleite de todos,
manteniendo el sabor auténtico y la armonía con nuestro entorno. Hoy te traigo una receta que
endulzará tus mañanas o tus tardes con un toque especial: Crepes de Canela y Pasas acompañados
de una irresistible salsa de mango. Te aseguro que esta combinación será una verdadera fiesta
para tus papilas gustativas.
Descubre los Ingredientes para Deliciosos Crepes de Canela y Pasas
Ingredientes para 4 personas:
- 125g de harina de trigo integral
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 300ml de leche de almendras
- 1 cucharada de aceite de coco (más algo extra para cocinar)
- 1 pizca de sal marina
- 50g de pasas
- 2 mangos maduros
- Jugo de 1/2 limón
Proceso Creativo: Cocinando Crepes Veganos Con Aroma a Canela
- En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, la canela y la sal.
- Añade la leche de almendras y el aceite de coco, y bate hasta obtener una masa homogénea. Incorpora las pasas.
- Calienta un poco de aceite de coco en una sartén a fuego medio y vierte un poco de masa, extendiéndola para cubrir toda la superficie.
- Cocina aproximadamente 1 minuto por cada lado o hasta que esté dorada, y repite con el resto de la masa.
- Para la salsa, pela los mangos y córtalos en cubos. Ponlos en la licuadora junto con el jugo de limón y procesa hasta conseguir una salsa suave.
- Sirve los crepes y báñalos con la salsa de mango al gusto.
Secretos para Potenciar tu Experiencia Gastronómica Vegana
Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarte a llevar estos crepes a otro nivel:
- Utiliza una sartén antiadherente para que tus crepes se deslicen sin esfuerzo.
- Experimenta con la consistencia de la salsa, puedes agregarle agua si prefieres una textura más líquida o menos si la deseas densa.
- Adorna con frutas frescas o frutos secos para dar un toque crujiente a tu platillo.
Adaptaciones para Todas las Preferencias
Aunque esta receta es amigable para la mayoría, siempre existen alternativas para adaptarla:
- Si eres alérgico a las almendras, puedes intercambiar la leche de almendras por leche de soja o leche de coco.
- Si no consumes azúcar moreno, opta por endulzantes naturales como el sirope de arce o agave.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta tanto como yo disfruto compartiéndola contigo.
Recuerda, la cocina es un lienzo en blanco y tú eres el artista, así que no dudes en
personalizar tus crepes y hacerlos únicos. ¡Hasta la próxima receta!