¡Bienvenidos amantes de lo dulce y lo vegano! Hoy les traigo una receta que les va a encantar:
un dulce de leche casero, completamente vegano y saludable. Perfecto para untar en
vuestros panes o como relleno de deliciosos postres. ¿Listos para comenzar? ¡Vamos allá!
Los Secretos Dulces: Ingredientes para deleitarte
Aquí tienes todo lo que necesitas para 4 personas:
- 400 gramos de azúcar moreno
- 1 litro de leche de almendras
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
El Arte de Cocinar: Cómo preparar tu Dulce de Leche Vegano
- Coloca la leche de almendras y el azúcar moreno en una olla a fuego medio.
- Remueve constantemente para dissolver el azúcar.
- Una vez que hierva, añade la esencia de vainilla, la sal y el bicarbonato.
- Reduce el fuego al mínimo y deja cocinar, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
- Cocina hasta que la mezcla adquiera color caramelizado y espese (aproximadamente 2 horas).
- Deja enfriar y reserva en un frasco con cierre hermético.
Exquisitos Consejos: Perfecciona tu Dulce de Leche
Aquí algunas recomendaciones para que tu dulce de leche vegano quede a la altura de un chef profesional:
- La paciencia es clave, no aumentes el fuego para acelerar el proceso, podría quemarse y arruinar el sabor.
- Si deseas un dulce de leche más espeso, simplemente prolonga el tiempo de cocción.
- Para un sabor más intenso, puedes añadir canela o coco rallado al final de la cocción.
- Sirve como cobertura de tus tortas veganas o añádelo a tus batidos para un toque especial.
Alternativas y Atenciones: Haciendo inclusiva nuestra receta
Si eres alérgico a las almendras, puedes sustituir la leche de almendras por cualquier otra leche vegetal de tu preferencia como leche de coco, soja o avena.
Espero que te sumerjas en el placer de cocinar esta delicia y la disfrutes tanto como yo. Compártela
con tus seres queridos y no olvides etiquetarme si decides compartir tu creación en redes sociales.
¡Hasta la próxima receta!