Descubre cómo preparar una deliciosa y nutritiva empanada vegana. Este plato es perfecto para compartir y disfrutar de los sabores de las verduras y el seitán, una excelente fuente de proteínas de origen vegetal.
Ingredientes Clave para tu Empanada Vegana
Prepara tu cocina para la magia con estos ingredientes para 4 personas:
- 250 g de harina de trigo
- 100 ml de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 cebolla mediana, picada
- 200 g de seitán, cortado en cubos
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración Detallada de la Empanada Verde y Proteica
Sigue estos pasos y conquista paladares:
- En un bol grande, mezcla la harina, el agua, el aceite y una pizca de sal para formar la masa.
- Amasa bien hasta obtener una consistencia homogénea. Deja reposar cubierta con un paño húmedo.
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos y el seitán a la sartén, cocinando hasta que el seitán esté ligeramente crujiente.
- Condimenta con pimentón, comino, sal y pimienta.
- Divide la masa en dos partes y estira cada una formando dos círculos.
- Coloca uno de los círculos en una bandeja de horno y distribuye el relleno de verduras y seitán encima.
- Cubre con el otro círculo de masa y sella los bordes.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Secretos y Consejos para una Empanada Inolvidable
Con estos consejos prácticos, tu empanada será el centro de todas las miradas:
- Deja que el relleno se enfríe antes de colocarlo sobre la masa.
- Para una masa más crujiente, puedes pintarla con un poco de aceite de oliva antes de hornear.
- Sirve con una ensalada fresca o tu salsa favorita.
- Puedes hacer pequeñas marcas con un tenedor en la superficie de la empanada para una presentación más atractiva.
Información para Cuidarte: Alergias y Alternativas
Si tienes alguna restricción alimenticia, considera estas alternativas:
- Para una opción sin gluten, usa harina de garbanzo o cualquier harina sin gluten de tu preferencia.
- Si eres alérgico al gluten, asegúrate de que el seitán no contenga trazas de este.
Esperamos que disfrutes de la preparación tanto como del resultado final. Comparte tu experiencia y no dudes en personalizar tu empanada vegana con tus verduras favoritas. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta!