Galletas de Avena y Chocolate Saludables: Receta Fácil Tipo Digestive

Bienvenidos amantes de lo dulce y saludable. Hoy vamos a cocinar juntos unas galletas de avena y chocolate tipo Digestive, pero con un toque vegano que te sorprenderá. Perfectas para acompañar con tu bebida vegetal favorita o como tentempié saludable a media tarde. ¿Estás listo? ¡Manos a la masa!

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Composición para unas Galletas Digestive Veganas Únicas

Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano todos estos ingredientes para 4 personas:

  • 200 g de harina integral de trigo
  • 100 g de copos de avena
  • 70 g de azúcar moreno o de coco
  • 100 g de aceite de coco o margarina vegana
  • 50 ml de leche vegetal (almendra, soja, etc.)
  • 50 g de chocolate negro vegano troceado
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Un pellizco de sal

El Rito de Creación de las Galletas Digestive de Avena y Chocolate

  1. Prepara tu espacio de trabajo y precalienta el horno a 180°C.
  2. En un bol grande, mezcla la harina, los copos de avena, el azúcar, el bicarbonato y la sal.
  3. Añade el aceite de coco o la margarina y trabaja la mezcla hasta obtener una textura arenosa.
  4. Incorpora poco a poco la leche vegetal hasta que la masa se aglutine.
  5. Forma una bola con la masa y extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de unos 5 mm.
  6. Usa un cortapastas para darle forma a las galletas y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
  7. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas y crujientes.
  8. Derrite el chocolate al baño María y una vez templadas las galletas, baña la base de cada una con el chocolate y deja solidificar.

Encantos y Secretos del Digestive Vegano

  • Para un toque especiado, puedes añadir canela o jengibre en polvo a la masa.
  • Si prefieres un sabor más intenso de chocolate, elige un chocolate con mayor porcentaje de cacao.
  • Para obtener una textura más crujiente, extiende la masa lo más fino posible antes de hornear.
  • Las galletas se conservan perfectamente en un recipiente hermético hasta una semana.

Adaptaciones para Todo Gusto y Necesidad

Alternativas a algunos de los ingredientes por si tienes restricciones o prefieres variar:

  • Si eres alérgico al gluten, usa harina de avena o trigo sarraceno en lugar de la integral de trigo.
  • Para una opción sin azúcar, sustituye el azúcar moreno por puré de plátano maduro o sirope de agave.
  • El aceite de coco puede ser reemplazado por aceite de oliva suave para una versión con menos grasas saturadas.

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