Bienvenidos a nuestro rincón de delicias veganas, donde la salud se encuentra con el sabor. Hoy compartiremos una receta exquisita y nutritiva para alegrar tus meriendas: el hummus de lentejas rojas. Prepárate para un viaje culinario con este plato suave, delicioso y fácil de preparar.
Los secretos desvelados: Ingredientes para un hummus de lentejas rojas ideal
Para disfrutar de esta receta con hasta 4 comensales, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de lentejas rojas
- 2 dientes de ajo
- 30 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
- El zumo de 1 limón
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal al gusto
- Para decorar: pimentón dulce, perejil fresco y semillas de sésamo
Elaboración artesanal: Cómo crear tu hummus de lentejas rojas casero
- Lava las lentejas rojas hasta que el agua salga clara.
- Cocínalas en agua hirviendo durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas.
- Escurre las lentejas y déjalas enfriar.
- En un procesador de alimentos, mezcla las lentejas con el ajo, tahini, aceite de oliva, zumo de limón, comino y sal.
- Procesa hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Ajusta el sabor con más sal, limón o comino si es necesario.
- Sirve en un bol y decora con pimentón, perejil y semillas de sésamo.
Detalles que marcan la diferencia: Optimiza tu hummus de lentejas rojas
- Para una textura más suave, puedes pelar los garbanzos después de cocerlos.
- Sirve este hummus con pan pita, verduras crudas o como base para sándwiches vegetales.
- Prueba a añadir pimientos asados o aceitunas negras para crear variantes delicioso.
Información para el bienestar: Alternativas para alérgenos y sensibilidades
- Si eres alérgico al sésamo, omite el tahini y sustitúyelo con más aceite de oliva o puré de aguacate.
- El zumo de limón puede ser reemplazado por vinagre de manzana si prefieres un sabor menos cítrico.
- Sin gluten: Asegúrate de servir con alternativas sin gluten como verduras o chips de maíz.
¡Y eso es todo! Esperamos que disfrutes preparando y saboreando este nutritivo hummus de lentejas rojas. Comparte tu experiencia y ¡no olvides acompañarlo con tus ingredientes favoritos! Hasta la próxima receta saludable.