Bienvenidos a nuestro rincón de delicias veganas. Hoy les traemos una receta dulce que no podrán resistir: Magdalenas veganas con banana y pepitas de chocolate. Un placer para el paladar que, además de ser increíblemente sabroso, es amigable con el medio ambiente y respetuoso con la vida animal. ¡Preparémonos para una experiencia gastronómica inolvidable!
Lista de Ingredientes: Creaciones dulces para cuatro almas
- 2 bananas maduras
- 150 g de harina de trigo integral
- 75 g de azúcar moreno
- 60 ml de aceite de coco derretido
- 120 ml de leche de almendra
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 100 g de chips de chocolate vegano
Recuerda, esta receta está pensada para deleitar a cuatro personas.
Elaboración paso a paso: Cocinando emociones
- Preheat el horno a 180°C y prepara un molde para magdalenas con capacillos de papel.
- En un bol grande, tritura las bananas hasta obtener una consistencia de puré.
- Integra el aceite de coco y la leche de almendra, y sigue mezclando.
- Añade la harina, el azúcar, la vainilla, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén incorporados, evitando sobrebatir.
- Incorpora las pepitas de chocolate, reservando algunas para la decoración.
- Rellena los capacillos hasta dos tercios de su capacidad.
- Decora la parte superior de cada magdalena con las pepitas de chocolate reservadas.
- Hornea durante unos 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
- Deja enfriar las magdalenas en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Secretos del chef: Consejos para magdalenas estelares
Para magdalenas esponjosas, recuerda no mezclar en exceso la masa. Asimismo, asegúrate de que las bananas estén bien maduras para un dulzor natural y una textura perfecta. Si deseas un toque crujiente, puedes agregar frutos secos picados a la mezcla. Presenta estas delicias con una taza de café o té para una merienda excepcional.
Nota importante: Atendiendo a todos los paladares
Para las personas con intolerancia al gluten, se puede reemplazar la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Si algún comensal es alérgico a los frutos secos, simplemente elige otra leche vegetal como la de soja o avena. El aceite de coco también puede ser substituido por margarina vegana. En cuanto a las pepitas de chocolate, asegúrate de que sean 100% veganas y libres de alérgenos si es necesario.
Esperamos que disfruten de la elaboración y degustación de estas irresistibles magdalenas veganas. Siempre es un placer compartir con ustedes recetas que cuidan de nuestra salud y la del planeta. No se olviden de visitarnos para más aportes culinarios, y recuerden, ¡la cocina vegana está llena de sabor y posibilidades! Hasta la próxima.