Receta Fácil de Muffins de Romero con Aceitunas y Tomates Secos: Un Snack Perfecto

Sumérgete en la deliciosa y saludable cocina vegana con nuestra receta de hoy. Aquí encontrarás una forma sencilla de preparar muffins veganos de romero, olivas y tomates, una opción perfecta para sorprender a tus invitados o disfrutar en una tarde de relax. Sin más preámbulos, ¡Comencemos!

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¡Descubre los Ingredientes para Cuatro Deliciosos Muffins Veganos!

  • 250 gramos de harina de trigo integral
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 2 cucharadas de romero fresco picado
  • 100 gramos de olivas negras sin hueso y picadas
  • 8 tomates secos en aceite, bien escurridos y picados
  • 240 ml de leche vegetal (puede ser de almendras, soya, etc.)
  • 60 ml de aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de vinagre de manzana

Preparación: Cocina Muffins de Romero, Olivas y Tomates Cargados de Sabor

  1. Pre-calienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con sus respectivas cápsulas.
  2. En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
  3. Agrega el romero picado, las olivas y los tomates secos al bowl. Mezcla bien para distribuir igualmente.
  4. En otro recipiente, combina la leche vegetal, el aceite de oliva y el vinagre de manzana.
  5. Vierte lentamente los líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén justo combinados. Evita mezclar de más para mantener la textura aireada de los muffins.
  6. Rellena cada cápsula del molde para muffins hasta ¾ de su capacidad.
  7. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
  8. Deja enfriar los muffins unos minutos en el molde antes de trasladarlos a una rejilla para que enfríen completamente.

Secretos para Muffins de Romero, Olivas y Tomates Irresistibles

  • El uso de ingredientes frescos y de buena calidad es esencial para un sabor intenso y auténtico.
  • No te excedas con el horneado, ya que esto podría secar los muffins. Vigila su cocción desde el minuto 15.
  • Sirve estos muffins con una ensalada fresca o un paté vegano para realzar sus sabores.
  • Puedes experimentar con hierbas aromáticas como tomillo o albahaca para variar el sabor.

Adaptaciones para Todos: Alternativas a Posibles Alérgenos

  • Si tienes intolerancia al gluten, utiliza harina de arroz o alguna mezcla de harinas sin gluten adaptada para repostería.
  • Para una alternativa sin frutos secos, asegúrate de utilizar leche vegana que no contenga almendras o cualquier otro fruto seco.
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Esperamos que disfrutes de la experiencia al cocinar y degustar estos maravillosos muffins vegetales, tanto como nosotros disfrutamos compartiéndote esta receta. Recuerda que la cocina es un arte de experimentar y compartir. Es nuestro deseo que estas delicias veganas lleven alegría a tu mesa. ¡Bon appétit!

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