Sumérgete en la deliciosa y saludable cocina vegana con nuestra receta de hoy. Aquí encontrarás una forma sencilla de preparar muffins veganos de romero, olivas y tomates, una opción perfecta para sorprender a tus invitados o disfrutar en una tarde de relax. Sin más preámbulos, ¡Comencemos!
¡Descubre los Ingredientes para Cuatro Deliciosos Muffins Veganos!
- 250 gramos de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal marina
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- 100 gramos de olivas negras sin hueso y picadas
- 8 tomates secos en aceite, bien escurridos y picados
- 240 ml de leche vegetal (puede ser de almendras, soya, etc.)
- 60 ml de aceite de oliva virgen
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Preparación: Cocina Muffins de Romero, Olivas y Tomates Cargados de Sabor
- Pre-calienta el horno a 180°C y prepara un molde para muffins con sus respectivas cápsulas.
- En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
- Agrega el romero picado, las olivas y los tomates secos al bowl. Mezcla bien para distribuir igualmente.
- En otro recipiente, combina la leche vegetal, el aceite de oliva y el vinagre de manzana.
- Vierte lentamente los líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén justo combinados. Evita mezclar de más para mantener la textura aireada de los muffins.
- Rellena cada cápsula del molde para muffins hasta ¾ de su capacidad.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar los muffins unos minutos en el molde antes de trasladarlos a una rejilla para que enfríen completamente.
Secretos para Muffins de Romero, Olivas y Tomates Irresistibles
- El uso de ingredientes frescos y de buena calidad es esencial para un sabor intenso y auténtico.
- No te excedas con el horneado, ya que esto podría secar los muffins. Vigila su cocción desde el minuto 15.
- Sirve estos muffins con una ensalada fresca o un paté vegano para realzar sus sabores.
- Puedes experimentar con hierbas aromáticas como tomillo o albahaca para variar el sabor.
Adaptaciones para Todos: Alternativas a Posibles Alérgenos
- Si tienes intolerancia al gluten, utiliza harina de arroz o alguna mezcla de harinas sin gluten adaptada para repostería.
- Para una alternativa sin frutos secos, asegúrate de utilizar leche vegana que no contenga almendras o cualquier otro fruto seco.
Esperamos que disfrutes de la experiencia al cocinar y degustar estos maravillosos muffins vegetales, tanto como nosotros disfrutamos compartiéndote esta receta. Recuerda que la cocina es un arte de experimentar y compartir. Es nuestro deseo que estas delicias veganas lleven alegría a tu mesa. ¡Bon appétit!