Pimientos Rebozados Rellenos de Queso: Receta Irresistible y Fácil

Bienvenidos amantes de la cocina vegana, hoy aprenderemos a preparar unos deliciosos pimientos rebozados con un toque muy especial: relleno de queso vegano que hará las delicias de todos tus comensales. Este platillo es perfecto como entrante o incluso como plato principal en cualquier comida o cena. ¡Empecemos!


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Deléitate con los Ingredientes para Pimientos a la Veganía

Los siguientes ingredientes son para una cantidad pensada en 4 personas:

  • 8 pimientos del Padrón (o cualquier pimiento pequeño de tu elección)
  • 200 gramos de queso vegano rallado o en crema
  • 100 gramos de harina de trigo (puedes optar por una versión sin gluten si lo prefieres)
  • 200 ml de leche vegetal (soja, almendra, avena… la que más te guste)
  • Pan rallado para empanizar
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal al gusto

Pasos para Conquistar con Pimientos Rellenos Veganos Crujientes

Sigue estos pasos y serás el anfitrión perfecto:

  1. Lava bien los pimientos y retira las semillas cuidadosamente, manteniendo su forma intacta.
  2. Rellenar cada pimiento con el queso vegano.
  3. En un bol, mezcla la harina con la leche vegetal, pimentón y una pizca de sal, hasta obtener una masa homogénea.
  4. Sumerge los pimientos rellenos en la masa y luego pásalos por el pan rallado.
  5. Calienta el aceite de oliva en una sartén y, cuando esté bien caliente, fríe los pimientos hasta que estén dorados y crujientes.
  6. Retíralos y déjalos reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Recomendaciones Culinarias para unos Pimientos de Ensueño

  • Utiliza un queso vegano que funda bien para conseguir un relleno cremoso y suculento.
  • Para darles un toque extra de sabor, puedes añadir especias como orégano o albahaca al pan rallado.
  • Los pimientos son perfectos para acompañarlos con una salsa vegana de tomate o mostaza.
  • Puedes servirlos sobre una cama de lechuga fresca o con tu ensalada favorita para un plato equilibrado.

Consideraciones Importantes para la Receta

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Si tienes alguna alergia o intolerancia, aquí encontrarás algunas alternativas:

  • Para una versión sin gluten, reemplaza el pan rallado convencional por uno apto para celíacos.
  • La harina de trigo se puede sustituir por harina de garbanzos o cualquier otra harina sin gluten.
  • Selecciona la leche vegetal que mejor se adapte a tus necesidades o gustos personales.


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Espero que este plato te traiga tanto sabor y alegría como a mí al compartirlo contigo. Recuerda que la creatividad en la cocina es vital, así que no dudes en adaptar y modificar la receta a tu gusto. ¡Buen provecho y hasta la próxima receta vegana!

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