Receta Irresistible de Pita Vegana con Tempura de Berenjena – Fácil y Deliciosa

Bienvenido a este rincón culinario donde las berenjenas se transforman en un exquisito manjar. Hoy, te presentamos una receta que fusiona la tradición de la tempura con la pita, para deleitar a todos los paladares, especialmente a los que disfrutan de la cocina vegana.

Deléitate con los ingredientes de la Pita Vegana en Tempura de Berenjena

  • 2 berenjenas grandes
  • 200 gramos de harina de garbanzos
  • 300 ml de agua fría
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 4 panes de pita
  • 1/2 taza de hojas de lechuga fresca
  • 1 tomate maduro
  • Salsa tahini, al gusto
  • Aceite vegetal, para freír

Nota: Esta lista de ingredientes está pensada para 4 comensales.

¿Cómo se prepara esta fabulosa Pita con Tempura?

  1. Corta las berenjenas en rodajas medianas.
  2. Prepara la tempura mezclando la harina de garbanzos con el agua fría, la sal y el ajo en polvo hasta obtener una textura suave.
  3. Sumerge las rodajas de berenjena en la mezcla y fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
  4. Tuesta ligeramente el pan de pita.
  5. Abre cada pan de pita por la mitad y distribuye las hojas de lechuga y rodajas de tomate.
  6. Rellena con la berenjena en tempura y adereza con salsa tahini al gusto.

Maximiza el placer de tu pita vegana con estos tips

Utiliza berenjenas frescas para que la textura de la tempura sea perfecta. Para presentar, puedes añadir semillas de sésamo sobre la salsa tahini, aportando un toque crujiente y decorativo. Acompaña esta pita con una bebida refrescante, como un té helado de hibiscus o una limonada de menta.

Consideraciones para una comida inclusiva

Si alguno de tus invitados tiene alergia al gluten, puedes usar pan de pita sin gluten. Para aquellos que sean alérgicos al sésamo, omite la salsa tahini y sustitúyela por una crema de aguacate o tu aderezo vegano favorito.

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