Bienvenidos a nuestro rincón de sabores veganos, donde la magia de los vegetales toma forma de platos deliciosos y nutritivos. Hoy te presentamos una variante deliciosa y auténticamente italiana: una pizza calzone vegana rellena de calabacín y berenjena. Perfecta para impresionar a tus invitados con un plato lleno de color y sabor.
Elementos Esenciales para una Calzone Vegana: Calabacín y Berenjena
Para preparar esta receta que alegrará el paladar de 4 comensales, necesitarás:
- 300 g de harina de trigo
- 160 ml de agua tibia
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 calabacín mediano
- 1 berenjena mediana
- 200 g de queso vegano rallado
- 100 g de salsa de tomate casera
- Oregano al gusto
Cocina Pizzera Vegana: Calabacín y Berenjena en Armonía
- Comienza mezclando harina, levadura, sal y azúcar en un bol grande.
- Agrega agua tibia y aceite de oliva, y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.
- Cubre la masa y deja que repose durante 1 hora hasta que doble su tamaño.
- Corta el calabacín y la berenjena en rodajas finas y saltéalos brevemente en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Divide la masa en 4 partes iguales y estíralas en forma de disco.
- Distribuye la salsa de tomate, el salteado de calabacín y berenjena y el queso vegano sobre una mitad de cada disco de masa, dejando un margen para cerrar.
- Dobla la masa por la mitad, sella los bordes y haz pequeños cortes para que la calzone respire en el horno.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
- Sirve caliente y espolvorea con orégano al gusto.
Secretos del Chef para una Pizza Calzone Vegana Insuperable
- Para la masa, utiliza agua ligeramente tibia para ayudar a activar la levadura.
- Si no encuentras queso vegano, puedes optar por una versión casera a base de anacardos o tofu.
- La salsa de tomate casera hará una gran diferencia en sabor; añade albahaca fresca para un toque extra.
- Las posibilidades de relleno son infinitas, experimenta con otros vegetales como espinaca o champiñones.
Adapta Tu Pizza Calzone a Cualquier Requerimiento
Esta receta es naturalmente libre de productos animales, pero si existen alergias a la harina de trigo, puedes optar por una harina sin gluten para hacer tu masa.
Esperamos que disfrutes cada bocado de esta exquisita pizza calzone vegana. Nos encantaría que compartieras tus creaciones y experiencias en la cocina con nosotros. ¡Hasta la próxima receta!