Disfruta de una pizza vegana con base de boniato y avena
En el universo de las recetas veganas, descubrir platos deliciosos y nutritivos es una aventura apasionante. Dentro de las infinitas opciones disponibles, hoy os presento una receta de pizza vegana con una base sorprendente de boniato y avena, ideal para una cena ligera o para sorprender a tus comensales con una opción saludable y exquisita.
Los secretos de una base perfecta: Ingredientes de nuestra pizza
Para preparar nuestra pizza vegana para 4 personas, necesitarás:
- 1 boniato grande (aproximadamente 300 g)
- 200 g de harina de avena
- 100 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Salsa de tomate casera al gusto
- Verduras variadas para el topping (pimientos, champiñones, cebolla, etc.)
- Queso vegano rallado o en tiras
- Orégano seco y albahaca fresca para decorar
Cocinando paso a paso tu pizza de boniato y avena
- Comienza precalentando el horno a 180ºC.
- Cocina el boniato al vapor hasta que esté tierno, déjalo enfriar un poco y luego tritúralo.
- En un bol grande, mezcla la harina de avena con la sal y el ajo en polvo.
- Incorpora el boniato triturado, el agua y el aceite de oliva, y amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Extiende la masa sobre una bandeja de horno previamente engrasada, dándole la forma deseada.
- Hornea la base por 20 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
- Retira del horno y agrega la salsa de tomate, tus verduras preferidas y el queso vegano.
- Hornea por otros 15 minutos o hasta que el queso vegano se dore ligeramente.
- Finalmente, sazona con orégano y decora con albahaca fresca antes de servir.
Maximiza el sabor: Consejos para una pizza vegana inolvidable
Para que tu pizza vegana sea un éxito total, ten en cuenta estos consejos:
- Elige verduras frescas y de temporada para el topping, estas aportarán más sabor y nutrientes a tu pizza.
- La salsa de tomate puede ser tan simple o elaborada como quieras. Si puedes, prepara una salsa casera para una diferencia notable en sabor.
- Prueba diferentes tipos de quesos veganos hasta encontrar el que más te guste para derretir.
- Para un toque extra de sabor, añade unas gotas de aceite de oliva justo antes de servir.
Alternativas para todos: Opciones libres de alergenos
Si tienes alergias o intolerancias, aquí te dejo algunas alternativas:
- La harina de avena puede ser sustituida por harina de arroz o de garbanzo para una opción sin gluten.
- Si no consumes soja, asegúrate de que el queso vegano elegido no esté basado en este ingrediente.
- El aceite de oliva puede ser reemplazado por cualquier aceite vegetal que te guste o toleres.