Receta de Quiche Vegana con Brócoli y Coliflor Ecológico – Fácil y Saludable

Bienvenidos a nuestro rincón culinario donde la cocina vegana toma un protagonismo especial. Hoy vamos a compartir una deliciosa receta de quiche vegano con brócoli y coliflor, una opción perfecta para aquellos que buscan disfrutar de sabores únicos sin renunciar a la alimentación consciente y sostenible. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar!

Deliciosa Selección de Ingredientes para Nuestro Quiche Vegano

Para elaborar nuestro quiche para 4 comensales, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre vegana (230g aproximadamente)
  • 300g de brócoli ecológico
  • 300g de coliflor ecológica
  • 200g de tofu firme
  • 1/2 taza de leche vegetal (aprox. 120ml)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de fécula de maíz
  • Sal y pimienta al gusto
  • Una pizca de cúrcuma para color
  • Nuez moscada, opcional

Una Aventura Culinaria: Preparación de tu Quiche Vegano

El proceso para cocinar un quiche que encantará a todos es simple:

  1. Pre-calienta tu horno a 180°C.
  2. Extiende la masa de hojaldre en un molde para quiche y pínchala con un tenedor. Hornéala 10 minutos en blanco.
  3. Hierve el brócoli y la coliflor en agua con sal por 5 minutos. Luego, escúrrelos y córtalos en floretes pequeños.
  4. En una sartén con aceite de oliva, saltea los floretes hasta que estén dorados.
  5. Bate el tofu junto a la leche vegetal, la fécula, sal, pimienta y cúrcuma hasta conseguir una mezcla homogénea.
  6. Combina las verduras salteadas con la mezcla de tofu y vierte todo en la base de hojaldre.
  7. Espolvorea con nuez moscada si lo deseas y hornea por 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.

Secretos para Destacar tu Quiche Vegano

  • Servir el quiche acompañado de una ensalada fresca con hojas verdes.
  • Puedes añadir champiñones salteados para una versión más gourmet.
  • Usa especias como tomillo o romero para un aroma irresistible.

Alternativas y Aclaraciones para Cada Paladar

Este quiche es libre de ingredientes de origen animal, no contiene soja y puede adaptarse para personas celiacas utilizando masa de hojaldre sin gluten. La leche vegetal puede ser de almendra, soja o la que prefieras, siempre que emulsione bien con el resto de ingredientes.

Espero que esta receta de quiche vegano con brócoli y coliflor te haya inspirado para crear tus propios platos y experimentar con la cocina vegana. Si te ha gustado, no dudes en compartir tu experiencia y seguirnos para más recetas saludables y sabrosas. ¡Hasta la próxima aventura en la cocina!

Deja un comentario