Bienvenidos a un delicioso viaje por los sabores veganos donde hoy os presentamos una receta sencilla pero sorprendente:
Tartaletas con hummus de pimiento asado. Ideal para aperitivos o como un entrante ligero y lleno de nutrientes.
Descubre los Ingredientes para unas Tartaletas Irresistibles
Para disfrutar de estas tartaletas para 4 comensales, necesitarás:
- 12 mini tartaletas integrales
- 200 g de garbanzos cocidos
- 1 pimiento rojo grande
- 2 dientes de ajo
- 30 ml de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón dulce y perejil fresco para decorar
Cocina de Corazón: Elaboración de Tartaletas de Hummus y Pimiento
A continuación, el paso a paso para preparar la receta:
- Asar el pimiento rojo en el horno a 200°C hasta que la piel se oscurezca. Dejar enfriar, pelar y retirar las semillas.
- En un procesador de alimentos, colocar los garbanzos cocidos, el pimiento asado, los dientes de ajo, el tahini, el aceite de oliva, el jugo de limón y el comino.
- Mixear hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Salpimentar al gusto.
- Rellenar las mini tartaletas con una generosa cantidad de hummus de pimiento.
- Decorar con pimentón dulce y perejil fresco antes de servir.
Secretos para Enamorar con tus Tartaletas de Hummus
- Utiliza garbanzos de buena calidad, preferentemente cocidos por ti, para un sabor más auténtico.
- El perejil fresco no solo aporta color, sino un toque fresco en cada bocado.
- Para una presentación exquisita, sirve en una bandeja elegante y acompaña con una selección de vegetales frescos.
Opciones para Todos: Adaptando la Receta a Necesidades Específicas
Si alguno de tus comensales tiene intolerancia al gluten, asegúrate de usar tartaletas libres de gluten. El hummus por naturaleza es libre de este alérgeno, así que es una preparación muy versátil para distintas necesidades alimentarias.