Receta Tradicional Renovada: Vegan Shepherd’s Pie Perfecto – Fácil y Saludable

Bienvenidos a nuestra cocina de delicias veganas, donde ofrecemos sabores clásicos reinventados
sin ningún ingrediente de origen animal. Hoy os presentamos una versión de Shepherd’s Pie,
también conocido como pastel de pastor, totalmente vegano. No os perdáis el cómo hacerlo paso
a paso.

Descubre los ingredientes del Shepherd’s Pie vegano: Perfecto para 4 personas

  • 800 g de patatas
  • 400 g de lentejas cocidas
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 200 ml de caldo vegetal
  • 2 cucharadas de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva extravirgen
  • Puré de papas para cubrir
  • Levadura nutricional o queso vegano rallado (opcional)

La magia está en la preparación: Cocina tu Shepherd’s Pie paso a paso

  1. Pela y corta las patatas en cubos, hiérvelas hasta que estén blandas y haz un puré. Condimenta con sal, pimienta y un toque de aceite de oliva.
  2. Pica la cebolla y las zanahorias, y sofríelas en una sartén con aceite hasta que estén tiernas.
  3. Añade las lentejas, el tomate concentrado, el tomillo y el caldo vegetal. Cocina a fuego lento hasta que el líquido se reduzca.
  4. En una fuente para horno, coloca la mezcla de lentejas y cubre con el puré de patatas. Si lo deseas, espolvorea levadura nutricional o queso vegano.
  5. Hornea a 200°C durante 20 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

Embellece tu platillo: Secretos para servir un Shepherd’s Pie inolvidable

Para que tu Shepherd’s Pie no solo sea un deleite al paladar, sino también un festín visual, ten en cuenta la presentación. Sirve con una ensalada fresca de hojas verdes y decora con unas ramitas de tomillo fresco. Si quieres dar un toque extra de sabor, una salsa gravy vegana será tu aliada perfecta.

Alternativas para todos: Opciones para alérgenos en Shepherd’s Pie

Si entre tus comensales hay personas con alergias o sensibilidades, puedes reemplazar las lentejas por garbanzos o tofu desmenuzado. En lugar de tomate concentrado, prueba con puré de calabaza para un sabor más suave y una textura cremosa.

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Esperamos que disfrutéis preparando y degustando este clásico reinventado. No olvidéis compartir vuestras experiencias y seguir explorando con nosotros el mundo de la gastronomía vegana. ¡Hasta la próxima receta!

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